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砂肝の調理時間・タイマー
🔥 ホルモン・内臓の焼き物。目安は3分45秒〜4分5秒。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます(二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応)。
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⚠️ 時間は目安です。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
フライパン
⏱ 4分5秒 🌡 中火→強火 4工程
- 片面を焼く(中火) — 1分30秒
- 裏返して焼く — 1分15秒
- 火を弱めて中まで火を通す — 1分
- 余熱で落ち着かせる — 20秒
コツ:全体が白っぽくなりコリコリした弾力が出たら火が通った目安(中心75℃で1分以上)。生焼けでは食べない。
焼肉プレート・網
⏱ 3分45秒 🌡 中火 3工程
- 片面を焼く(中火) — 1分45秒
- 裏返して焼く — 1分30秒
- 余熱で落ち着かせる — 30秒
コツ:切り込みが開いて反り返り、透明感が消えたら食べ頃。鶏の内臓はカンピロバクターのリスクがあるため中心まで火を通す(中心75℃で1分以上が目安)。生焼けでは食べない。