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手羽先の調理時間・タイマー
🍢 焼き鳥・串焼き。目安は12分30秒〜14分。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます（二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応）。
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⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計（中心75℃で1分以上が目安）で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
塩(標準)
- 皮目を中火で焼く — 4分
- 裏返して焼く — 3分
- 弱火でじっくり中心まで火を通す — 4分
- 休憩(余熱で骨まわりまで火を通す) — 1分30秒
コツ：骨付きで火が通りにくいので時間をかける。皮がパリッと色づいてから裏返す。肉汁だけで判断せず、中心温度計（中心75℃で1分以上）で骨まわりの火通りを確認してから。関節を曲げてグラつくのも一つの目安。塩は焼く前に。
タレ
- 皮目を中火で焼く — 4分
- 裏返して焼く — 3分
- 弱火で中心まで火を通す — 4分
- タレを塗って弱火で焼く(1回目) — 45秒
- タレを塗って弱火で焼く(2回目) — 45秒
- 休憩(余熱で骨まわりまで火を通す) — 1分30秒
コツ：中までしっかり火を通してからタレを塗る。骨付きは火通りに時間がかかるので焦らず弱火で。タレは2回塗って照りを出す。