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もも串(ねぎま)の調理時間・タイマー
🍢 焼き鳥・串焼き。目安は8分30秒〜9分50秒。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます（二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応）。
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⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計（中心75℃で1分以上が目安）で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
塩(標準)
- 皮目を中火で焼く — 3分
- 裏返して焼く — 2分30秒
- 弱火でじっくり中心まで火を通す — 2分
- 休憩(余熱で中心まで火を通す) — 1分
コツ：塩は焼く前に振る。皮目から焼いて脂を引き出し、こんがり焼き色がついたら裏返す。肉汁の色だけで火通りを判断しない（鶏は十分加熱してもピンクが残ることがある）。中心温度計（中心75℃で1分以上）で確認を。ねぎは焦げやすいので途中で位置をずらす。
タレ
- 皮目を中火で焼く — 3分
- 裏返して焼く — 2分30秒
- 弱火で中心まで火を通す — 2分
- タレを塗って弱火で焼く(1回目) — 40秒
- タレを塗って弱火で焼く(2回目) — 40秒
- 休憩(余熱でなじませる) — 1分
コツ：タレは必ず中まで火が通ってから塗る。2〜3回に分けて塗り、そのつど弱火で軽く焼いて照りを出す。塗った直後は焦げやすいので火を弱める。表面がツヤっと飴色になればOK。