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フライドチキン(骨付き)の調理時間・タイマー
🍤 揚げ物。目安は15分。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます（二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応）。
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⚠️ 時間は目安です。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
二度揚げ(低温→休憩→高温)
- 1度目を揚げる(160℃・低温でじっくり) — 8分
- 油から上げて休憩(余熱で骨際まで火を通す) — 5分
- 2度目を揚げる(190℃・高温で表面をカリッと) — 2分
コツ：骨付きは中心まで火が通るのに時間がかかる。骨に沿って切れ目を入れると火通りが早い。低温でじっくり揚げて休憩の余熱で骨際まで加熱し、高温で短時間揚げ直して衣をカリッとさせる。色や肉汁だけで判断せず、中心温度計で骨際が75℃以上（1分以上）になったことを確認してから供する。