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海老の調理時間・タイマー
🍤 天ぷら。目安は2分〜2分30秒。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます(二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応)。
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⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計(中心75℃で1分以上が目安)で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
標準
⏱ 2分 🌡 180℃ 2工程
- 揚げる(180℃) — 1分10秒
- 裏返してさらに揚げる — 50秒
コツ:衣の気泡が大きく粗くなり、揚げる音が高く軽くなったら引き上げ。尾は焦げやすいので最後は油から少し出す。
大きめ(車海老など)
⏱ 2分30秒 🌡 180℃ 2工程
- 揚げる(180℃) — 1分25秒
- 裏返してさらに揚げる — 1分5秒
コツ:身が厚い分やや長め。気泡が静まり衣がカラッと固まれば中まで火が通った合図。