こんがりタイマー本サイトはアフィリエイト広告（プロモーション）を利用しています。Amazonのアソシエイトとして、こんがりタイマーは適格販売により収入を得ています。
鶏ももソテー（皮パリ）の調理時間・タイマー
🍳 フライパンで焼く肉料理。目安は14分。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます（二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応）。
▶ このタイマーで計る📱 アプリなら1タップでこのタイマーをセット（Pro）。アプリで開く ›
⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計（中心75℃で1分以上が目安）で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
標準（皮目から）
- 皮目を下にして焼く（弱めの中火・重し） — 6分
- 裏返して焼く — 4分
- 蒸し焼き（弱火・蓋） — 2分
- 余熱で休ませる — 2分
コツ：皮目を下にして動かさず、重しをのせると皮が縮まずパリッとする。皮がキツネ色になりパチパチ音が落ち着いたら裏返す合図。鶏は中心まで火を通すのが必須。肉汁だけで判断せず、中心温度計（中心75℃で1分以上）で確認してから休ませる。