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ハンバーグの調理時間・タイマー
🍳 フライパンで焼く肉料理。目安は13分〜17分。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます（二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応）。
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⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計（中心75℃で1分以上が目安）で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
標準（約2cm）
- 片面を焼く（中火・焼き色付け） — 3分
- 裏返して焼く — 2分
- 蓋をして蒸し焼き（弱火） — 5分
- 火を止めて余熱で休ませる — 3分
コツ：ひき肉は中心まで確実に加熱する。中央を竹串で刺して赤い汁が出る場合は加熱不足。ただし透明な肉汁でも不十分なことがあるので、中心温度計（中心75℃で1分以上）で確認を。火を止めて余熱で休ませると肉汁が落ち着く。
大きめ・厚め
- 片面を焼く（中火・焼き色付け） — 3分30秒
- 裏返して焼く — 2分30秒
- 蓋をして蒸し焼き（弱火） — 7分
- 火を止めて余熱で休ませる — 4分
コツ：厚い分、蒸し焼きを長くして中心の生焼けを防ぐ。中央がふっくら膨らんだら火の入りのサイン。肉汁だけで判断せず、中心温度計（中心75℃で1分以上）で確認してから完成とする。余熱でじっくり仕上げると肉汁が落ち着く。