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竜田揚げの調理時間・タイマー
🍗 鶏の唐揚げ。目安は5分20秒。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます(二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応)。
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⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計(中心75℃で1分以上が目安)で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
片栗粉(カリッと衣)
⏱ 5分20秒 🌡 170℃ 2工程
- 揚げる(170℃) — 3分20秒
- 休憩(余熱で中心まで火を通す) — 2分
コツ:片栗粉の衣は色づきが分かりにくいので、音と泡で判断する。浮き上がって泡が細かくなり、高く乾いた音に変わったら揚げ上がり。余熱で中心までしっかり。