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もも肉の調理時間・タイマー
🍗 鶏の唐揚げ。目安は4分30秒〜8分。料理を選ぶだけで、下の工程どおりに自動でタイマーが進みます（二度揚げ・休憩・両面焼きにも対応）。
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⚠️ 時間は目安です。中心まで火を通し、中心温度計（中心75℃で1分以上が目安）で確認を。揚げ物は油のはね・発火・やけどに注意してください。
標準(一口大・約40g)
- 揚げる(170℃) — 3分
- 休憩(余熱で中心まで火を通す) — 2分30秒
コツ：揚げると最初は底に沈むが、中まで火が通ると浮き上がり、まわりの泡が細かく高い「シュワシュワ」という音に変わる。これが揚げ上がりの目安。色や肉汁だけで判断せず、中心温度計（中心75℃で1分以上）で確認を。
小さめ(一口大の小さめ・約25g)
- 揚げる(170℃) — 2分30秒
- 休憩(余熱で中心まで火を通す) — 2分
コツ：小さい分すぐ浮き上がる。泡が細かくなり音が高くなったら引き上げ、余熱で中心まで仕上げる。揚げすぎるとパサつくので注意。
大きめ(ゴロッと・約60g)
- 1度目を揚げる(160℃) — 4分
- 休憩(余熱で中心まで火を通す) — 3分
- 2度目を揚げる(180℃) — 1分
コツ：大きい肉は表面が色づいても中が生のことがある。低温でじっくり→余熱→高温仕上げで中心まで確実に。肉汁が透明でも不十分なことがあるので、中心温度計（中心75℃で1分以上）で確認を。